Окончил Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова по специальности «экономика промышленности» и международную программу по бизнес-администрированию в Swinburne University of Technology (Австралия).
Свою карьеру на финансовом рынке Олег Меркулов начал в банковском секторе. В ранге директора по работе с регионами руководил региональным корпоративным бизнесом Альфа-банка, отвечал за развитие межотраслевого бизнеса банка ВТБ. Лучшие банковские практики Олег Меркулов реализовал на страховом рынке, последовательно занимая пост генерального директора компании «Росгосстрах» в столичном регионе и возглавляя компанию «Капитал страхование жизни».
Входит в рейтинг «Топ-1000 российских менеджеров» в сфере страхования.
В «ВТБ страхование» Олег Меркулов несет ответственность за развитие розничного и корпоративного бизнеса, а также региональную сеть компании.