Анук получила степень бакалавра по специализации французский язык и история в Бельгийском университете г. Антверпа, а также степень магистра в области управления персоналом в университете Корнелл в США.
Анук начала свою карьеру в Citi в 1996 году, работая в области обучения и развития персонала в Бельгии и Франции.
Далее на протяжении нескольких лет она курировала работу с персоналом в подразделении кредитных карт в США.
В Россию Анук приехала в 2007 году на должность начальника управления по работе с персоналом розничного банка, а спустя год заняла позицию руководителя управления по работе с персоналом универсального банка, включающего в себя все розничные и корпоративные подразделения компании.
До прихода в Citi Анук работала в Бельгии в сфере обучения и развития.
На протяжении своей карьеры Анук неоднократно признавалась лидером в области формирования бизнес-стратегий, в основе которых лежит использование новаторских идей для повышения эффективности бизнеса в условиях сложной матричной организационной структуры.