Зарьков Борис

Окончил Executive MBA «Сколково» и программу дизайн-мышления лаборатории Wonderfull. За свой 25-летний опыт пришел к собственной концепции предпринимательства – экосистеме счастья. Считает, что для успешного бизнеса должны быть счастливы все: клиенты, сотрудники и партнеры, а лидер – оставаться в гармонии с самим собой. Основатель и CVO ресторанного холдинга White Rabbit Family. Сооснователь международной гастрономической платформы IKRA. Непосредственный автор всех ресторанных концепций холдинга и признанный трендсеттер российского ресторанного бизнеса. За восемь лет успешно открыл 25 ресторанов в Москве, Сочи и Астане. Вывел ресторан White Rabbit на 13-е место в мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, а проект Selfie – на 65-е место в сотне лучших. Взрастил плеяду успешных поваров и управляющих, изменил отношение к сотрудникам ресторанов в нашей стране, поставив шеф-повара на первое место. Создал крутую команду во главе с шефом Владимиром Мухиным, № 9 в рейтинге Best Chef’s Award ’19 «Человек года – 2016» и «Ресторатор года – 2017» по версии GQ. Лучший ресторатор Сочи – 2017. Отмечен национальной премией за вклад в развитие индустрии гостеприимства. Спикер ресторанных, бизнес-форумов и закрытых корпоративных тренингов, профессиональный коуч и преподаватель. Воспринимает работу как хобби, которое должно приносить удовольствие – иначе им не следует заниматься. Эксперт в сфере HoReCa. Области экспертизы: – создание ценности в ресторане методами дизайн-мышления; – управление сотрудниками в коучинговом стиле и создание корпоративной культуры как эффективного инструмента управления; – маркетинг – эффективные маркетинговые инструменты в изменившемся цифровом мире; – тренд-анализ – глобальные тренды как ресторанной индустрии, так и потребительского бизнеса в целом.Соцсети: https://www.instagram.com/boris_zarkov/https://www.facebook.com/zarkovboris