ВедомостиВедомости

Пинский
Алексей
Владелец, бренд-шеф
Рестораны Regent, Farang, Narval, Belgium Beer Cafe
https://events.vedomosti.ru/events/rest_biz
Ресторанный бизнес: стратегии и тактики
Конференция
InterContinental Moscow Tverskaya
22 Tverskaya streetМосква
2021-09-30T09:30:00+03:00
2021-09-30T18:00:00+03:00
https://cdn.vedomosti.ru/image/2021/47/16b2j6/original-1itw.jpg

Спикер

Алексей Пинский

Рестораны Regent, Farang, Narval, Belgium Beer CafeВладелец, бренд-шеф

Образование

2004 – 2009 годы – Государственный университет управления, кафедра управления организацией в машиностроении.

Профессиональный опыт

Август 2021 года – открытие ресторана Farang.
Сентябрь 2020 года – открытие ресторана Narval.
Январь 2020 года – открытие нового зала ресторана Regent.
Июль 2018 года – открытие ресторана Regent.
2009 – 2017 годы – компания DP Trade, директор отдела закупок.

О компании

Полностью самостоятельный проект – ресторан Regent. Концепция ресторана строится вокруг исключительных продуктов, и главная задача – их не испортить. Винная карта ресторана Regent получила «звезду» международного рейтинга Award of Excellence от Wine Spectator.
В 2021 году реализован новый проект – Farang, ресторан с кухней Шелкового пути и других караванных маршрутов. Проект был задуман более шести лет назад, вдохновением стала книга Питера Франкопана «Шелковый путь. Дорога тканей, рабов, идей и религий».