Окончила Ленинградский институт текстильной и легкой промышленности (1973-1979гг).
Свою карьеру Ирина Борисовна начала в 1980 году на позиции главного инженера в Производственном текстильно-галантерейном объединении, а уже в 1986 была директором республиканской базы "Росторгодежда". В период с 1994-2000 гг. занимала пост генерального директора фирмы "Эликом". С 2001 года – по настоящее время — Председатель Совета директоров группы компаний «Конфаэль».
На сегодняшний день компания является лидером рынка, зарекомендовавшая себя, как известный бренд уникальных шоколадных подарков в сегменте «премиум» класса. Фирменная сеть насчитывает более 45 собственных и 25 франчазинговых бутиков в России и странах СНГ. Также «Конфаэль» имеет представительства по работе с корпоративными клиентами в городах-миллиониках.