Эксперты обсудят реальные цифры, неочевидные тренды, драйверы роста отрасли и ошибки, которые повторять нельзя.
В фокусе обсуждения:
• Смена парадигмы потребителя: от «сервиса» к «эмоциональному следу». Как изменилась психология гостя.
• Иммерсивность и инфраструктура смыслов. Как пространство отеля или ресторана перестает быть просто местом
ночлега/еды и превращается в культурную площадку.
• Битва за лояльность: удержание в эпоху перегрева. Стратегии работы с аудиторией, когда выбор огромен, а средний чек
«проседает». Как программы поощрений и уникальные сервисы заставляют гостя возвращаться.
• Конкуренция без границ. Как региональные проекты борются за внимание инвестора и туриста.
• Дизайн как нематериальный актив и драйвер продаж. Роль эстетики и кастомизации. Как интерьер становится инструментом
формирования трендов, а не просто «оберткой» для бизнеса.
• Цифровизация vs. человеческий фактор: баланс контроля и свободы. Как технологии помогают «выращивать» премиальный сервис, не убивая корпоративную культуру.
• Новая гастрономическая карта: от «здорового питания» до «культурного кода». Эволюция меню как ответ на запросы времени. Как работать с локальными продуктами, учитывать запросы семейных туристов и при этом конкурировать с доставкой и городским общепита.
• Философия бренда: от «почему» до «зачем». Как выстроить концепцию, которая делает заведение культовым. Вопросы формирования комьюнити и работы с нематериальной культурой.
Почему это эффективно?
Круглый стол — это не просто PR-активность. Это:
• прямой диалог с ключевыми игроками отрасли;
• позиционирование компании как стратегического лидера;
• участие в формировании отраслевой повестки 2026 года;
• присутствие в деловом медиаполе региона.
