Евгений Бернштам окончил в 1979 году Дагестанский государственный университет, в 1984 году – аспирантуру экономического факультета Московского государственного университета им. Ломоносова, в 2002 году – докторантуру Института системного анализа Российской академии наук.
С 2008 года Евгений Бернштам занимается развитием нового для России сегмента рынка – микрофинансирования. Он учредил две компании – «Домашние деньги» и «Финотдел», в которых со дня основания является председателем совета директоров. Также в группу компаний Adela Financial Retail Group входят «Фосборн хоум» и Sequoia Credit Consolidation.
В 2005 году создал компанию «Фосборн хоум» – первый в России кредитный брокер полного цикла.
В 2004 году основал коллекторское агентство Sequoia Credit Consolidation.
С 2003 по 2004 год – президент, главный управляющий директор украинского многоотраслевого холдинга «Интерпайп».
С 1994 по 2002 год – первый заместитель председателя правления Альфа-банка, председатель совета директоров СК «Альфа-страхование».
В 2000 году был признан «Банкиром года» России по версии журнала «Банкир».