В 1995 году окончил Московский государственный авиационный институт по двум факультетам – космонавтики и экономики.
В 2001 году в Московском государственном университете им. Ломоносова защитил кандидатскую диссертацию по политологии на тему «Особенности политического развития России на рубеже XX –XXI вв.».
Автор ряда публикаций на общественно-политические темы.
В 2005 году прошел программу Executive MBA для руководителей высшего звена в Государственном университете – Высшая школа экономики (Высшая школа менеджмента).
Имеет большой опыт работы на руководящей должности.
В качестве генерального директора возглавлял ряд предприятий, в частности ООО «ОМЗ-Кран», г. Москва, (2003 − 2005 гг.), входящий в группу «Объединенные машиностроительные заводы».
Входил в правление ОАО «Уралмашзавод», возглавлял ЗАО «Уральский турбинный завод», г. Екатеринбург (2006 − 2007 гг.).
С июля 2008 года является первым заместителем министра экономики и труда Свердловской области.
Недельский В.О. обеспечивает реализацию государственной политики в сфере экономики и труда, привлечение инвестиций в регион.
Осуществляет постоянный анализ состояния финансовых ресурсов и денежного обращения, участвует в формировании консолидированного и областного бюджета, бюджетов муниципальных образований.
Взаимодействует с федеральными органами власти, институтами развития, инвестиционным сообществом.